La cuisine Poche pour les Nuls
Category: Livres,Cuisine et Vins,Cuisine au quotidien
La cuisine Poche pour les Nuls Details
Une nouvelle édition entièrement mise à jour à la sauce Hélène Darroze !Vous ne savez pas pocher un poisson ? Ni même monter un blanc en neige ? Ou encore utiliser un siphon pour espuma ? Bien cuisiner nécessite de bons produits, mais aussi une technique à toute épreuve. La Cuisine pour les Nuls vous donnera tous les ingrédients pour acquérir savoir-faire et créativité en gastronomie. Dans cette nouvelle édition, Hélène Darroze met son savoir-faire au service de tous. Elle agrémente cette nouvelle édition de ses astuces, met l'accent sur les nouvelles tendances (espumas, verrines, cocottes, cuisine moléculaire...) et les produits du terroir...
Reviews
ce que j'ai voulu dire dans le titre c'est que les autres livres de cuisine pour les nuls ont pour principe de vous faire réussir vos plats alors que vous n'y connaissez rien.ce livre vous permettra, alors que vous ne savez pas cuisiner, d'apprendre à utiliser tous les ustensiles, toutes les astuces et de comprendre chaque élément de langage que nous connaissons touts sans savoir ce qu'ils cachent et ce que l'on peut faire derrière ces mots. il s'agit donc d'apprendre à cuisiner sans prendre de risques et très progressivement.
