Faites votre pâtisserie
Category: Livres,Cuisine et Vins,Desserts
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Voici un livre de recettes assez simple du maître patissier couvrant les principaux domaines de la patisserie (bases, mousses, viennoiseries, gros gateaux, biscuits...).Les plus :Recettes variées et assez facilesConseils pour la conservation des desserts et leur préparation à l'avance (très pratique)Lexique des termes et photos de tous les ustensiles utilisésLes moins :Mise en page et photos franchement démodéesRecettes très riches (abondance de crème au beurre et de gros gateaux)Le livre gagnerait à être mis à jour (l'auteur découvrait dans ce livre le papier sulfurisé et le four à thermostat !!!)Seules une cinquentaine de recettes sont illustrées d'une photo